Her odada acil durum çikolata stoğu bulunduran bir insanım. Bu yüzden en sevdiğimiz yiyeceğin ardındaki gerçek hikayeleri araştırmaya başladığımda—fasulyelerin küçük çiftliklerden elinizdeki o ipeksi çikolataya nasıl geldiğini, onu kırılgan yapan bilimi, yüzyıllık sırları—duramadım. Öğrendiğim her şeyi çikolataya yazdığım bu 40 soruluk aşk mektubuna dönüştürdüm. Eğlenceli gerçek: Geçen ay bir çikolata festivalinde bir grup profesyonel pasta şefiyle paylaştım. Onu çok beğendiler… ve yine de ortalama 24/40 yaptılar (güldüler, ben kızardım). Mükemmel temperlenmiş bir trüfe eridiyseniz veya bazı çikolataların neden yaban mersini gibi tadı olduğunu merak ettiyseniz, bu sizin için. Gelin oynayın, yeni bir şeyler öğrenin ve belki de—sadece belki—birkaç dünya standartlarında şef üzerinde övünme hakkı kazanın.