Nunca olvidaré ese momento mortificante en un moderno lugar de brunch cuando la barista dijo, “¿Masa madre, ciabatta, baguette o multicereales?” y me quedé paralizado como un ciervo ante los faros. “Uh… ¿blanco?” murmuré, con las mejillas ardiendo mientras todos sonreían con suficiencia. En ese entonces, el pan era solo “cosas suaves para sándwiches”—¡ni idea del reino de los carbohidratos que existía! Avance rápido: me vi obligado a organizar una cena y entré en pánico. ¿La solución? Un curso intensivo en mi panadería local, donde secretamente tomé fotos de cada etiqueta de pan (y “tomé prestada” una receta de focaccia). Ahora, armado con mi freidora de aire y un truco infalible sin amasar, preparo brioche como si nada. ¿Soy un pastelero parisino? Claro que no. Pero he pasado de novato a “ese amigo que sabe diferenciar el centeno del pumpernickel”.¿Crees que también eres un profesional? Haz este imposible cuestionario de 21 preguntas—¡el 95% no puede nombrar 5 panes! ¡Acertalo para obtener tu Insignia de Experto en Comida y únete a la élite!