Ich bin der Typ Mensch, der in jedem Zimmer einen Notfall-Schokoladenvorrat hat. Als ich also anfing, die wahren Geschichten hinter unserer Lieblingsnascherei zu erforschen – wie Bohnen von winzigen Bauernhöfen zu der seidigen Tafel in Ihrer Hand gelangen, die Wissenschaft, die sie knacken lässt, die jahrhundertealten Geheimnisse – konnte ich nicht aufhören. Ich habe alles, was ich gelernt habe, in diesen 40-Fragen-Liebesbrief an Schokolade verwandelt. Lustige Tatsache: Ich habe ihn letzten Monat auf einem Schokoladenfestival mit einer Gruppe professioneller Konditoren geteilt. Sie waren begeistert... und erreichten immer noch nur durchschnittlich 24/40 (sie lachten, ich wurde rot). Wenn Sie jemals bei einer perfekt temperierten Trüffel geschmolzen sind oder sich gefragt haben, warum manche Schokolade nach Blaubeeren schmeckt, ist dieser für Sie. Kommen Sie spielen, lernen Sie etwas Neues und vielleicht – nur vielleicht – können Sie sich gegenüber ein paar Weltklasse-Köchen brüsten.