「外食が好きだから」という理由だけで自分を専門家だと思い込んでいる人は多いですが、真の試練は細部に宿ります。マザーソースとレダクション（煮詰め）の違いを知っているか、あるいは特定の料理にふさわしい器を見分けられるか。このクイズは、見栄を剥ぎ取り、高級ガストロノミーの世界を渡り歩くために必要な基礎的な料理リテラシーをあなたが備えているかを確認するために作られました。あなたの食への愛が本物の知識に裏打ちされていることを証明する準備はできていますか？それとも、単に次の食事を探しているだけの人だと露呈してしまうでしょうか？