Abobrinha é um tipo de abóbora de verão com pele macia e comestível. É frequentemente grelhada, salteada ou espiralizada como um substituto para a massa.A beterraba é conhecida por sua cor vermelho-púrpura escura e doçura terrosa. É comumente assada ou transformada em suco e é rica em antioxidantes.O brócolis é um vegetal crucífero conhecido por suas flores em forma de árvore. É uma boa fonte de fibra, vitaminas C e K e folato.Os alhos-porós fazem parte da família allium e têm um sabor suave e doce de cebola. Apenas as partes brancas e verde-claras são normalmente consumidas.A acelga é uma verdura folhosa com talos coloridos e folhas ligeiramente amargas. É popular na culinária mediterrânea.O couve-rábano é um vegetal de caule bulboso relacionado ao repolho. Tem uma textura crocante e um sabor suave e ligeiramente doce.O quiabo é um vegetal em vagem frequentemente usado na culinária do Sul e Indiana. Quando cozido, pode desenvolver uma textura viscosa característica.Também chamada beringela, a berinjela é tecnicamente uma fruta, mas usada como vegetal. Ela absorve bem o sabor e é comum em pratos como ratatouille e baba ghanoush.Daikon é um rabanete branco suave amplamente utilizado nas cozinhas asiáticas. É normalmente consumido cru, em conserva ou cozido em sopas.Também conhecido como aipo-rábano, o aipo é um vegetal de raiz nodoso e terroso com um sabor sutil de aipo. É delicioso amassado, assado ou cru em saladas.O funcho tem um bulbo branco crocante e tops verdes em forma de fronde. Tem um leve sabor de alcaçuz e é usado cru ou assado em pratos mediterrâneos.Edamame são grãos de soja imaturos, normalmente servidos cozidos no vapor e salgados na vagem. Eles são um lanche rico em proteínas popular na culinária do Leste Asiático.Bok choy, ou repolho chinês, tem talos brancos crocantes e folhas verdes tenras. É um alimento básico em frituras e caldos.Romanesco é um vegetal verde impressionante com um padrão fractal. Pertence à família da couve-flor e tem um sabor suave e de nozes.Radicchio é um vegetal folhoso amargo com folhas vermelho-arroxeadas escuras. É comumente usado em saladas italianas ou grelhado para suavizar seu sabor.Também chamado de alcachofra de Jerusalém, o tupinambo é um tubérculo nodoso com um sabor doce e de nozes. Pode ser consumido cru ou assado.Feijões-metro são leguminosas finas que podem crescer até 75 centímetros de comprimento. São comumente usados na culinária do Sudeste Asiático.Chayote é uma abóbora verde em forma de pera nativa da América Central. Tem uma textura crocante e é frequentemente salteado ou usado em ensopados.Couve-galega tem folhas grandes e verde-escuras com um sabor ligeiramente amargo. É um alimento básico da culinária afro-americana, geralmente cozido em fogo baixo para ficar macio.O milho baby é colhido cedo enquanto ainda está tenro e imaturo. É frequentemente usado em frituras e pratos de estilo asiático, e a espiga inteira é comestível.Taro é um tubérculo rico em amido amplamente utilizado nas cozinhas asiática e do Pacífico. Deve ser cozido antes de comer devido a toxinas naturais.As beringelas tailandesas são pequenas, redondas e geralmente verdes ou brancas com listras. São crocantes e frequentemente usadas em caril tailandês.O melão amargo tem uma superfície irregular e com sulcos e é apreciado nas cozinhas asiática e indiana por seu sabor amargo distinto e benefícios medicinais.A raiz de lótus é um vegetal crocante e rico em amido, com um padrão característico de buracos. É popular em pratos do leste asiático, tanto salgados quanto doces.A mandioca, também conhecida como yuca, é um tubérculo usado para fazer tapioca. Deve ser devidamente cozida para remover o cianeto naturalmente presente.Também chamada de kangkong ou ong choy, a espinafre d'água é uma trepadeira folhosa frequentemente refogada na culinária do Sudeste Asiático. Ela cresce em solo úmido ou na água.Tinda, ou abóbora redonda indiana, é uma pequena abóbora verde comumente usada em caril do norte da Índia. É macia, suave e absorve bem o sabor.O nabo-sueco é um vegetal de raiz que é um cruzamento entre repolho e nabo. Tem polpa amarela e é frequentemente assado ou amassado.Também conhecida como melão de inverno, a abóbora-cera tem uma casca lisa, verde-pálida e polpa suave e suculenta. É usada em sopas e ensopados, especialmente na culinária chinesa.As favas são feijões largos e achatados com uma textura cremosa. Devem ser descascadas antes de comer e são populares em pratos mediterrâneos e do Oriente Médio.A cabaça-serpente é um vegetal longo e encaracolado usado na culinária do sul e sudeste asiático. Tem um sabor suave e textura semelhante a uma esponja quando cozida.A abóbora-pattypan é uma abóbora de verão conhecida por seu formato de vieira, semelhante a um disco voador. É macia e pode ser assada, recheada ou refogada.A flor de bananeira, ou coração de banana, é uma flor roxa em forma de lágrima usada em pratos do sudeste asiático. Tem um sabor ligeiramente amargo e textura semelhante à carne.O salicórnia, também conhecido como aspargo do mar ou feijão do mar, cresce em áreas costeiras salgadas. É crocante, salgado e frequentemente servido com frutos do mar.A beldroega é uma suculenta folhosa com um sabor ligeiramente cítrico. É rica em ácidos graxos ômega-3 e frequentemente consumida em saladas mediterrâneas.Tatsoi é uma verdura asiática com folhas em forma de colher e um leve sabor de mostarda. É frequentemente usado em saladas ou levemente cozido.A raiz de bardana, ou gobo em japonês, é longa, fina e tem sabor terroso. É usada na culinária japonesa e coreana, frequentemente refogada ou em conserva.O galangal é uma raiz relacionada ao gengibre, mas com um sabor mais forte e cítrico. É um ingrediente chave em caril e sopas tailandesas.As folhas de amaranto são vegetais folhosos consumidos em toda a Ásia, África e América Latina. São ricas em ferro e cozinham como o espinafre.O feijão-alado tem bordas com babados distintos e é valorizado em regiões tropicais por sua versatilidade — todas as partes da planta são comestíveis.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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Vamos presumir que você tem um jardim e seu próprio sistema de compostagem.
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Você come vegetais (esperamos), mas você realmente sabe o que eles são? Este quiz não é sobre cenouras e batatas. Estamos mergulhando fundo no mundo crocante, folhoso e de formas estranhas dos vegetais de verdade - desde o tipo que sua avó costumava ferver até o ponto de não reconhecimento até aqueles que você só viu no extremo de uma feira de produtores. Da raiz à folha, do ingrediente básico da sopa à lenda do refogado - você consegue reconhecer todos eles? Se você conseguir nomear pelo menos 20, considere-se impressionante. Acertar 34 ou mais? Vamos presumir que você tem um jardim e seu próprio sistema de compostagem.
Visionário Vegetal
Você come vegetais (esperamos), mas você realmente sabe o que eles são? Este quiz não é sobre cenouras e batatas. Estamos mergulhando fundo no mundo crocante, folhoso e de formas estranhas dos vegetais de verdade - desde o tipo que sua avó costumava ferver até o ponto de não reconhecimento até aqueles que você só viu no extremo de uma feira de produtores. Da raiz à folha, do ingrediente básico da sopa à lenda do refogado - você consegue reconhecer todos eles? Se você conseguir nomear pelo menos 20, considere-se impressionante. Acertar 34 ou mais? Vamos presumir que você tem um jardim e seu próprio sistema de compostagem.