Ik ben zo iemand die in elke kamer een noodchocoladevoorraad heeft. Dus toen ik begon te graven in de echte verhalen achter onze favoriete lekkernij – hoe bonen van kleine boerderijen naar die zijdezachte reep in je hand reizen, de wetenschap die het doet kraken, de eeuwenoude geheimen – kon ik niet stoppen. Ik heb alles wat ik leerde omgezet in deze 40 vragen tellende liefdesbrief aan chocolade. Leuk weetje: ik deelde het vorige maand met een groep professionele patissiers op een chocoladefestival. Ze waren er dol op… en haalden gemiddeld nog steeds maar 24/40 (ze lachten, ik bloosde). Als je ooit bent gesmolten voor een perfect getemperde truffel of je hebt afgevraagd waarom sommige chocolade naar bosbessen smaakt, dan is dit iets voor jou. Kom spelen, leer iets nieuws en misschien – heel misschien – loop je weg met opscheprechten over een paar patissiers van wereldklasse.