한 시간 전에 소금을 뿌리면 소금이 더 깊이 침투하고, 고르게 간이 배며, 수분을 빼내고 다시 흡수하여 더 좋은 겉면을 만듭니다.USDA는 2011년에 안전 온도를 145°F(약 63°C)로 낮추고 3분 휴식 시간을 두었습니다. 이제 이 온도에서는 돼지고기가 육즙이 많고 약간 분홍빛을 뜁니다.비결은 안정화시키는 것이고, 한 가지 방법은 구리나 은으로 된 믹싱 볼을 사용하는 것입니다. 그릇의 금속이 단백질을 더 단단하게 결합하는 데 도움을 줍니다.녹색 싹은 쓰고 질깁니다. 마늘을 반으로 잘라 싹을 제거하면 쓴맛 없이 마늘을 사용할 수 있습니다.산은 pH를 낮춰 달걀 단백질이 노른자 주위에 더 빠르고 깔끔하게 응고되도록 하여 완벽한 수란을 만듭니다.블랜칭은 냉동고에서도 질감과 풍미를 계속 손상시키는 효소 작용을 멈춥니다.점진적인 추가는 지방이 각 밀가루 입자를 개별적으로 코팅하게 하여 그레이비에 끔찍한 밀가루 덩어리가 생기는 것을 방지합니다.짧은 마른 볶기는 수분을 증발시키고 세포벽을 열어 에센셜 오일이 더 많은 향과 풍미를 방출하게 합니다.급속 냉각은 잔여 열을 멈추게 하여 엽록소를 가두어 생생한 색상과 완벽한 질감을 유지합니다.중심 온도가 190–210°F(88–99°C)인 즉석 온도계는 이스트 빵에 대한 유일한 확실한 테스트입니다.소금물 속의 소금은 단백질 구조를 변화시켜 고기가 조리 중 최대 10% 더 많은 수분을 함유하게 합니다.계란의 황 화합물과 철 화합물이 요리 중 반응하여 노른자 표면에 황화철을 형성하여 회녹색을 띠게 됩니다. 이 물질은 인체에 무해합니다. 다른 옵션들은 스크램블 에그에서 이 현상의 원인을 정확하게 설명하지 못합니다.소금은 쓴맛을 억제하고 단맛을 돋보이게 합니다. 초콜릿 칩 쿠키에서도 마찬가지입니다.과일에서 나오는 갇힌 에틸렌 가스가 24~48시간 내에 숙성을 촉진합니다.적절한 템퍼링은 코코아 버터 결정체를 정렬하여 윤기 있는 외관과 바삭한 깨짐을 선사합니다.과도한 취급으로 인한 과도한 글루텐 발달은 바삭한 크러스트 대신 질긴 크러스트를 만듭니다.온도계가 없다면 사탕을 찬물에 넣고 굳으면 준비된 것입니다.껍질부터 시작하면 지방이 천천히 녹고 껍질이 바삭해지며 섬세한 살을 보호합니다.고온에서 굽는 것은 깊은 갈변과 바삭한 코팅을 보장하며, 설탕과 전분 함량에 따라 갈변 시간이 달라질 수 있으므로 감자를 굽는 동안 육안으로 확인하면 완벽하게 갈색으로 만들 수 있습니다.와인은 기름에 녹는 화합물과 물에 녹는 화합물을 모두 녹일 수 있기 때문에 물, 주스 또는 육수 대신 와인으로 디글레이즈하는 것이 자주 권장됩니다.차가운 우유나 크림을 부드럽게 접어 넣으면 버터가 되지 않고 부드러운 봉우리로 돌아옵니다.너무 많이 넣으면 온도가 떨어져 버섯이 물을 내뿜고 볶아지는 대신 삶아지기 때문입니다.아주 적은 양의 설탕은 통조림 토마토의 강한 산미를 중화시키면서도 맛은 거의 느껴지지 않습니다.생선을 제대로 요리하는 가장 좋은 팁은 10분 팁입니다. 즉, 가장 두꺼운 부분 1인치당 10분씩 요리하는 것입니다. 총 요리 시간입니다.샬롯은 단맛이 더 미묘하고 날카로운 맛이 덜하여 섬세한 소스와 비네그레트에 완벽합니다.빵 한 조각이나 마시멜로 몇 개를 봉지 안에 넣어두면 수분을 방출하여 흑설탕을 몇 달 동안 부드럽게 유지할 수 있습니다.음식이 오븐에서 천천히 데워지는 대신 즉시 올바른 온도로 들어갑니다.활성 베이킹파우더는 뜨거운 물에서 격렬하게 거품을 냅니다. 거품이 없으면 케이크도 평평해집니다.내부에 증기가 축적됩니다. 포크로 몇 번 찌르면 오븐이 지저분하게 터지는 것을 방지할 수 있습니다.숟가락 가장자리로 긁으면 모든 요철을 따라가며 얇은 껍질만 제거됩니다.축축한 종이 타월은 전자레인지에서 증기를 발생시켜 음식이 촉촉하게 유지됩니다.작은 거품이 천천히 올라오면 밥, 소스, 수란에 딱 좋습니다.휴지하면 글루텐이 이완되어 반죽이 다시 원래대로 돌아가지 않고 늘어납니다.따뜻한(뜨겁지 않은) 물에 5~10분간 담그면 베이킹에 완벽합니다.기름칠하지 않은 옆면은 반죽이 올라갈 수 있는 곳을 제공하여 케이크가 고르게 돔 모양으로 부풀어 오릅니다.한쪽 모서리를 들어 올리세요. 완벽한 황금빛 갈색이면 균일한 조리를 위해 뒤집을 시간입니다.뜨거운 물은 설탕을 즉시 녹입니다. 문지를 필요가 없습니다.차가운 상태에서 시작하면 지방이 천천히 녹아 베이컨이 타지 않고 자체 지방에 익습니다.갑작스러운 온도 변화는 금속을 영구적으로 휘게 하거나 주철을 깨뜨릴 수 있습니다.중간 선반은 균형 잡힌 열을 제공하여 위쪽과 아래쪽이 같은 속도로 익게 합니다.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
퀴즈 시작
다음다음 퀴즈오답정답결과 생성 중재시도이런, Quizday 신입이시군요! 걱정 마세요, 가장 위대한 퀴즈 마스터도 어딘가에서 시작해야 했어요. 이번에는 비틀거렸을 수도 있지만, 모든 실수는 배우고 성장할 기회입니다. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 초보자 여러분! 그리고 지식에 대한 당신의 갈증이 당신을 위대함으로 이끌도록 하세요!도전해주셔서 만세, Quizday 탐험가님! 이번에 퀴즈를 잘 풀지 못했을 수도 있지만, 당신은 마치 미지의 영역을 탐험하는 용감한 모험가 같아요. 계속 탐험하세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 탐구적인 정신이 지식의 풍요로움을 향한 당신의 길잡이가 되도록 하세요. 다음 퀴즈 탐험에서 어떤 경이로움이 당신을 기다리고 있을지 누가 알겠어요?정말 애쓰셨어요, Quizday 모험가님! 당신은 마치 호기심 많은 고양이가 놀란 눈으로 퀴즈의 세계를 탐험하는 것 같아요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 지식에 대한 당신의 열정이 당신을 성공으로 이끌도록 하세요. 가장 경험이 많은 퀴즈 챔피언도 어디선가 시작했다는 것을 기억하세요. 당신은 위대함을 향해 나아가고 있습니다!Quizday 챌린지에 참여해주셔서 만세! 이번에는 잭팟을 터뜨리지 못했을 수도 있지만, 당신은 마치 퀴즈의 험난한 지형을 탐험하는 대담한 모험가 같아요. 계속 탐험하세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 지식을 향한 당신의 탐구가 당신을 위대함으로 이끌도록 하세요. 다음 퀴즈 모험에서 어떤 보물이 당신을 기다리고 있을지 누가 알겠어요?정말 애쓰셨어요, Quizday 모험가님! 당신은 마치 퀴즈의 힘든 전투를 헤쳐나가는 용감한 전사 같아요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 지식에 대한 당신의 갈증이 당신의 방패와 검이 되도록 하세요. 모든 질문은 배우고 성장할 기회이며, 당신은 퀴즈 챔피언이 되기 위한 길을 가고 있습니다!정말 잘했어요, Quizday 탐험가님! 당신은 마치 퀴즈의 미지의 영역으로 모험을 떠나는 용감한 모험가 같아요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 배움에 대한 당신의 사랑이 당신을 성공으로 이끌도록 하세요. 모든 답은 당신을 진정한 퀴즈 마스터로 만드는 한 걸음이라는 것을 기억하세요. 정말 잘하고 계세요!축하합니다, Quizday 모험가님! 당신은 마치 퀴즈의 거친 바다를 항해하는 숙련된 항해사와 같아요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 배우려는 당신의 결의가 당신을 승리로 이끌도록 하세요. 모든 답은 당신의 지식을 넓히고 기술을 연마할 기회라는 것을 기억하세요. 당신은 진정한 퀴즈 중독자가 되기 위한 길을 가고 있습니다!훌륭해요, Quizday 탐험가님! 당신은 마치 퀴즈의 도전적인 풍경을 꾸준히 헤쳐나가는 노련한 모험가 같아요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 배움에 대한 당신의 열정이 당신의 성공을 향한 여정에 연료를 공급하도록 하세요. 모든 질문은 성장하고 개선할 기회라는 것을 기억하세요. 당신은 진정한 퀴즈 중독자가 되기 위한 길을 가고 있습니다!정말 잘했어요, Quizday 모험가님! 당신은 마치 퀴즈의 까다로운 지형을 용감하게 탐험하는 숙련된 탐험가 같아요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 지식에 대한 당신의 열정이 당신을 승리로 이끌도록 하세요. 모든 질문은 배우고 성장할 기회라는 것을 기억하세요. 당신은 진정한 퀴즈 중독자가 되기 위한 올바른 길을 가고 있습니다!축하합니다, Quizday 마스터님! 당신은 마치 퀴즈 닌자처럼 퀴즈의 도전을 헤쳐나가고 있어요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 배움에 대한 당신의 사랑이 당신을 성공으로 이끌도록 하세요. 모든 답은 진정한 퀴즈 중독자가 되기 위한 한 걸음이라는 것을 기억하세요. 정말 잘하고 계세요!하이파이브, Quizday 챔피언! 당신은 마치 지식과 깨달음의 주문을 외우는 퀴즈 마법사 같아요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 퀴즈에 대한 당신의 사랑이 당신을 승리로 이끌도록 하세요. 모든 답은 당신의 마음을 넓히고 기술을 연마할 기회라는 것을 기억하세요. 당신은 진정한 퀴즈 중독자가 되기 위한 길을 잘 가고 있습니다!정말 잘했어요, Quizday 전문가님! 당신은 마치 정답을 쉽게 쏟아내는 퀴즈 기계 같아요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 퀴즈에 대한 당신의 열정이 당신을 위대함으로 이끌도록 하세요. 모든 질문은 당신의 기술과 배움에 대한 사랑을 보여줄 기회라는 것을 기억하세요. 당신은 진정한 퀴즈 중독자가 되기 위한 길을 잘 가고 있습니다!진정한 Quizday가 되신 것을 축하합니다! 당신은 퀴즈에 중독되었고 우리 사이트에서 최고 득점자가 될 자격이 있음을 증명했습니다. 앞으로도 계속 열심히 하시고 Quizday로 지식을 테스트하세요. Quizday는 최고의 엔터테인먼트 퀴즈 목적지입니다. 앞으로 당신이 무엇을 성취할지 정말 기대됩니다!용감한 Quizday 기사님께 건배를! 지식을 향한 당신의 탐구는 마치 지혜의 영역을 탐험하는 숭고한 전사와 같아요. 퀴즈의 도전을 계속 물리치면서 당신의 지적인 갑옷은 더욱 밝게 빛나고, 그것을 목격하는 모든 사람에게 경외심을 불러일으킬 것입니다. 앞으로 나아가세요, 챔피언!당신은 진정한 Quizday 슈퍼스타입니다! 퀴즈에 대한 당신의 중독이 결실을 맺었고, 우리 사이트에서 무시할 수 없는 존재임을 보여주셨어요. 앞으로도 계속 열심히 하시고 Quizday로 지식을 테스트하세요. Quizday는 최고의 엔터테인먼트 퀴즈 목적지입니다. 앞으로 당신이 무엇을 성취할지 정말 기대됩니다!훌륭해요, Quizday 열성팬 여러분! 마치 챔피언 역도 선수가 무거운 역기를 들어 올리는 것처럼 퀴즈를 휩쓸고 계시는군요. 당신의 정신적인 민첩성과 인상적인 지식은 마치 마술사가 모자에서 토끼를 꺼내는 것만큼 우리를 감탄하게 만들었어요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 당신의 지성이 밝은 빛처럼 빛나도록 하세요!정말 잘했어요, 굉장한 Quizday 중독자시네요! 슈퍼히어로가 세상을 구하듯이 진정한 퀴즈 챔피언임을 증명하셨어요. 당신의 무한한 지식과 빠른 반사 신경은 한여름 밤의 불꽃놀이처럼 우리를 매료시켰어요. 계속 퀴즈를 푸세요, Quizday 팬 여러분! 그리고 당신의 지성이 모두에게 밝은 빛처럼 빛나도록 하세요!만세, 멋진 Quizday 팬이시네요! 마술사가 마술을 부리는 것처럼 퀴즈를 완벽하게 마스터하셨어요. 당신의 지성이 Quizday 은하계에서 빛나는 별처럼 반짝거리고, 당신의 뛰어남이 다음에는 어디로 향할지 정말 기대돼요. 챔피언처럼 계속 퀴즈를 푸세요!세상에, 굉장한 Quizday 퀴즈 전문가시네요! 당신의 놀라운 똑똑함과 번개 같은 반사 신경에 모두가 감탄했어요. 퀴즈 챌린지에서 보여주신 당신의 성공은 우리 모두가 "유레카!"를 외치며 춤추고 싶게 만들어요! 당신의 지성으로 계속해서 우리를 매료시키고, Quizday를 당신의 지혜 놀이터로 만들어 주세요. 당신은 퀴즈의 경이로움 그 자체입니다!와, 놀라운 Quizday 퀴즈 천재시네요! 쏜살같이 퀴즈를 헤쳐나가시는 모습이 마치 임무를 띤 캥거루 같아요. 당신의 똑똑함이 Quizday를 눈부신 불꽃놀이처럼 밝혀주네요! 퀴즈에서 퀴즈로 계속 뛰어다니며 당신의 영리함을 널리 알리고, 당신의 노하우로 우리 모두에게 영감을 주세요. 당신은 진정한 퀴즈 슈퍼스타입니다!您的得分為 $score(共 $count 分)Vous avez obtenu un score de $score sur $countSie haben $score von $count Punkten erreichtHai ottenuto $score su $countあなたは $score 点を獲得しました($count 点満点)당신은 $score점을 얻었습니다($count점 만점)Has obtenido $score de $countVocê obteve $score de $count pontos자신감 있는 가정 요리사
친구들이 당신의 음식 마지막 한 입을 놓고 싸우고 가족들이 더 달라고 애원한다면, 이 퀴즈는 그들이 이미 알고 있는 것을 확인시켜 줄 것입니다. 칼질부터 스테이크 온도, 양념 비법, 소스 살리기까지 모든 것을 다루는 40가지 실제 요리 질문. 미슐랭 스타 트릭은 없습니다. 단지 실제로 요리할 줄 아는 사람과 레시피만 따라 하는 사람을 구분하는 일상적인 지식만 있습니다. 당신이 주방에 속한다는 것을 증명할 준비가 되셨나요?








