炊飯器がカウンターを占領する前の、まっすぐな側面で長い柄のついた、蓋がぴっちり閉まる鍋です。コンロからオーブンへ、そしてまた戻す、重いホーロー製のもの。2つのバーナーを占領し、家全体を幸せな気分で目覚めさせました。ブロック全体をまかなえるほどの大容量の、背の高いアルミニウムのモンスターです。泡立て器があらゆる隅々に届き、ダマもなく、コンロで悪態をつくこともありませんでした。通常のスキレットよりも側面が高く、油が飛び散るのを防ぎました。鳥にぴったりフィットし、食卓でゴージャスに見えました。背の高い側面のおかげで、マッシュルームを投げても飛び出ませんでした。チョコレート、カスタード、そして子供が小さかった頃の哺乳瓶を温めるのに優しい熱でした。毎年黒くなり、油がなじんで、10年経っても何もくっつきませんでした。誰もがつつきたくなるような、あの美しい黄金のクラストを作りました。傾斜した側面のおかげで蒸気が逃げ、キャンディが固まることがありませんでした。3つの鍋の役割をこなした、フランス風の働き者の鍋。肉を焼くのに十分な広さがあり、ソースを美しく煮詰めるのに十分な浅さ。専用のラックが付いていて、戸棚から出すだけでおしゃれな気分になった。コンロの上に置いてあり、何十年も使われるうちにどんどん良くなった。完璧に平らで、生地を回すのにちょうど良い縁があった。キャンプに持って行き、家に帰ってからもコンロで使っていた。すべての蒸気が滴り落ちて、肉がとても柔らかくほぐれた。少し広がった側面と長い柄で、まるでわかっているかのようにワインを回しながら素早く蒸発させた。専用のラックがあり、50年間休日を乗り越えました。とても小さくて可愛らしかったけれど、何千ものソースを救いました。外が雪の時でもバーベキューをしている気分にさせてくれました。バスケットを持ち上げると沸騰したお湯は鍋に残る—天才的。広い表面で果物を素早く調理し、色を鮮やかに保ちました。鳥が立った状態で調理され—肉汁が流れ落ち、皮がパリパリになりました。正午に低いオーブンに入れて、夕食時には完璧に仕上がった。何十個も立てて入り、一日中ホリデーのような香りがした。米をトーストし、ブロスをゆっくりと吸収するのにぴったりのサイズだった。深い部分にパン生地を入れ、浅い蓋をひっくり返して焼き面にした。茎は茹でられ、穂先は蒸され、イースターのたびに完璧だった。内張りのない銅製で、絶え間ない泡立てにぴったりのカーブだった。ストーブが想像できないほど熱くなり、ドライブインのようなクラストができた。それ自体が蒸気を発生させ、肉はナイフがいらないほど柔らかかった。一銭の価値もあった。熱が魔法のように広がった。底に注ぎ口が付いた南部の宝物――コーンブレッドと一緒に飲む最高の「ポットリッカー」をくれた。穴から蒸気が逃げた――純粋なポテトマジック。一晩中、家を古い国の匂いで満たした。上下に石炭を置いた――人生最高のコーンブレッド。厚い裏地なしの銅――完璧なキャラメルとキャンディの秘訣。You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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一部の知識はGoogle検索では得られません。それは何十年もの焦げ付き、煮込み、そしてサンデーグレービーを通して得られるものです。私たちは、かつてすべての本格的なキッチンで主役を張っていた40の象徴的な調理器具を集めました。お母さんが完璧なベシャメルソースに使っていたテーパー状のウィンザーソースパン、ガス火の上で踊っていたカーボンスチール製の中華鍋、3世代のチリに耐えたホーロー製のダッチオーブン。ラベルもヒントもなし。本物のゴージャスな写真だけです。50歳以上の料理人だけが瞬時にすべてを言い当てられるようです。他の人たちは皆、当てずっぽうで答えます。すべて正解して、キッチンの伝説の殿堂入りを果たしましょう。一つでも間違えたら、世代交代を認める時かもしれません。経験がアルゴリズムに勝ることを証明する準備はできていますか?
Solid Church-Supper Cook – あなたは美味しいキャセロールを持ってくる人
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