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Generalmente, un cucchiaio equivale a tre cucchiaini nelle misurazioni standard di cucina.La hollandaise, una cremosa miscela di tuorli d'uovo e burro, è comunemente abbinata alle uova alla Benedict.Il burro viene tipicamente zangolato dalla panna, separando il grasso dal liquido.La tzatziki di solito contiene cetrioli mescolati con yogurt e condimenti.Il condimento italiano include spesso basilico e origano, ma il cumino è meno comune.La cottura alla griglia utilizza in genere il calore dall'alto per cuocere il cibo rapidamente.La stagionatura spesso prevede l'uso di sale o fumo per conservare la carne.Farfalle e rigatoni sono formati di pasta, ma Linguissimo non è un tipo conosciuto.Latticini, zucchero e aceto possono tutti aiutare a smorzare la piccantezza in vari modi.Il fricassea è un metodo di cottura, non un modo per tagliare gli ingredienti.La sudorazione di solito ammorbidisce le verdure delicatamente a fuoco basso.L'imbastitura spesso mantiene un pollo compatto per una cottura uniforme.La macerazione in genere comporta l'immersione della frutta per ammorbidirla e aromatizzarla.Un roux è comunemente una miscela di farina e grasso, come il burro, per addensare.La brasatura spesso inizia con la rosolatura (a secco) e termina con la cottura a fuoco lento (a umido).Il mirepoix è solitamente una base di cipolla, carota e sedano nella cucina francese.Il ceviche spesso utilizza succo di agrumi per "cuocere" i frutti di mare senza calore.L'affilatura di solito riallinea il bordo di un coltello piuttosto che affilarlo.La gelatina è tipicamente fatta da collagene presente nei tessuti animali.L'olio di avocado ha spesso un punto di fumo più alto, ottimo per friggere.La vinaigrette è comunemente una miscela di olio e aceto per condimenti.Il basilico è solitamente l'erba principale nel pesto tradizionale.La pasta al dente è tipicamente cotta ma ancora leggermente soda.Il riso Arborio è spesso scelto per la sua consistenza cremosa nel risotto.La cottura sottovuoto di solito implica una cottura lenta e precisa in acqua.L'udon è un noodle spesso e gommoso comune nella cucina giapponese.L'hummus è solitamente fatto con ceci, tahini e spezie.Il soffritto di solito cuoce il cibo velocemente in poco grasso.Un bouquet garni è spesso composto da erbe aromatiche legate insieme per aromatizzare.Il kimchi è tipicamente un piatto piccante di cavolo fermentato.La deglassatura spesso utilizza liquidi per sollevare i pezzi gustosi dalla padella.I porcini sono spesso apprezzati per il loro sapore ricco nella cucina italiana.Il jus è tipicamente una salsa leggera a base di sughi di carne.Il naan è generalmente un pane morbido e lievitato servito con i pasti indiani.La crema di solito crea una consistenza leggera nella cottura al forno.Habanero e serrano sono spesso usati nella cucina messicana per il piccante.Il temperaggio generalmente previene la cagliatura cambiando gradualmente la temperatura.I croissant sono tipicamente pasticcini sfogliati della cucina francese.Uno slurry è tipicamente amido mescolato con liquido per l'addensamento.La zuppa di miso è generalmente fatta con pasta di miso e dashi in Giappone.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40

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