How Much You Know About Chinese Cuisine?

Grilling is not a commonly used cooking technique in traditional Chinese cuisine. Stir-frying, deep-frying, and steaming are more frequently employed methods that deliver the unique flavors and textures characteristic of the cuisine.Century eggs, also known as preserved or thousand-year-old eggs, are typically made from duck eggs. They undergo a preservation process that involves encasing them in a mixture of clay, ash, salt, and rice straw for several weeks to months, resulting in a distinct flavor and texture.Sichuan cuisine, originating from the Sichuan Province in southwestern China, is known for its bold and spicy flavors. It features the liberal use of garlic, chili peppers, and the unique Sichuan peppercorn, which imparts a tingling, numbing sensation.Dumplings, or jiaozi, are a traditional dish typically served during the Chinese New Year. They symbolize wealth and prosperity due to their resemblance to ancient Chinese gold ingots. Families gather to prepare and enjoy these delicious treats together during the festivities.Mapo tofu is a classic Sichuan dish featuring soft tofu, fermented black beans, and Sichuan peppercorns as its key ingredients. The dish is characterized by its fiery, numbing, and savory flavors, making it a popular choice for fans of spicy cuisine.Dim sum, a Cantonese culinary tradition, literally translates to "touch the heart" in English. This term reflects the small, bite-sized portions of food served in bamboo steamers or small plates that are meant to be enjoyed with tea, friends, and family.Tangyuan is a Chinese dessert made primarily from glutinous rice flour. The rice flour is mixed with water to form a dough, which is then shaped into small balls and typically filled with sweet ingredients such as red bean paste, sesame paste, or peanut paste. The balls are then boiled and often served in a sweet soup.Stir-frying is a Chinese cooking technique that involves cooking food quickly in a small amount of oil over high heat. This method not only allows for the ingredients to retain their flavor, color, and texture, but also helps to preserve their nutrients.The literal translation of "wonton" (雲吞) in Chinese is "swallowing clouds." This name likely originates from the visual similarity between the floating, cloud-like appearance of cooked wontons in a broth and the image of clouds in the sky.Lo Mai Gai is a traditional Chinese dish that features glutinous rice and marinated meat (usually chicken) wrapped in lotus leaves and steamed. The lotus leaves impart a subtle, fragrant aroma to the rice and meat, resulting in a delicious and savory dish.Cong you bing, or scallion pancakes, are a popular Chinese snack made primarily from scallions. The pancakes are made by rolling out a dough made of flour, water, and oil, then sprinkling it with chopped scallions before folding, rolling, and flattening again. The resulting pancake is then pan-fried until crispy and golden brown.Har gow, also known as shrimp dumplings, are a popular dim sum dish made with a key ingredient of shrimp. The filling typically includes finely chopped or minced shrimp mixed with seasonings, while the translucent wrapper is made from a dough of wheat and tapioca starch.Longevity noodles, also known as "yi mein" or "e-fu noodles," are traditionally served during Chinese birthday celebrations. These long, uncut noodles symbolize long life and are often prepared with a simple, flavorful sauce or broth.Sesame balls, also known as "jian dui," are a popular Chinese dessert made from glutinous rice flour and often filled with sweetened red bean paste. The dough is shaped into balls, rolled in sesame seeds, and deep-fried until crispy and golden brown.Baijiu is a Chinese distilled liquor made from fermented sorghum or other grains. With a high alcohol content, usually between 40-60%, it is often consumed during celebrations and special occasions. Baijiu comes in various flavors, ranging from mild and sweet to strong and pungent.You scored 0 out of 15You scored 1 out of 15You scored 2 out of 15You scored 3 out of 15You scored 4 out of 15You scored 5 out of 15You scored 6 out of 15You scored 7 out of 15You scored 8 out of 15You scored 9 out of 15You scored 10 out of 15You scored 11 out of 15You scored 12 out of 15You scored 13 out of 15You scored 14 out of 15You scored 15 out of 15

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Welcome to "How Much You Know About Chinese Cuisine?"! As one of the world's most diverse and complex culinary traditions, Chinese cuisine is a fascinating journey of flavors, techniques, and regional specialties. With a history that spans thousands of years, it offers a wealth of dishes and ingredients that have shaped the nation's culture and way of life. In this quiz, we'll explore the rich history, unique ingredients, and mouth-watering dishes that define Chinese cuisine. So, get ready to embark on a delicious adventure with these 20 challenging questions that will put your knowledge to the test!

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Welcome to "How Much You Know About Chinese Cuisine?"! As one of the world's most diverse and complex culinary traditions, Chinese cuisine is a fascinating journey of flavors, techniques, and regional specialties. With a history that spans thousands of years, it offers a wealth of dishes and ingredients that have shaped the nation's culture and way of life. In this quiz, we'll explore the rich history, unique ingredients, and mouth-watering dishes that define Chinese cuisine. So, get ready to embark on a delicious adventure with these 20 challenging questions that will put your knowledge to the test!

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Which of the following cooking techniques is not commonly used in Chinese cuisine?

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