वैज्ञानिक नाम "थियोब्रोमा काकाओ" का ग्रीक में क्या अनुवाद है?
मैं उस तरह का व्यक्ति हूं जो हर कमरे में आपातकालीन चॉकलेट का भंडार रखता है। तो जब मैंने अपनी पसंदीदा मिठाई के पीछे की असली कहानियों को खोजना शुरू किया—कि कैसे बीन्स छोटे खेतों से आपके हाथ में उस रेशमी बार तक यात्रा करती हैं, वह विज्ञान जो इसे तोड़ता है, सदियों पुराने रहस्य—मैं रुक नहीं पाया। मैंने जो कुछ भी सीखा उसे चॉकलेट के लिए इस 40-प्रश्नों के प्रेम पत्र में बदल दिया। मजेदार तथ्य: मैंने पिछले महीने एक चॉकलेट महोत्सव में इसे पेशेवर पेस्ट्री शेफ के एक समूह के साथ साझा किया था। उन्हें यह बहुत पसंद आया… और फिर भी औसतन केवल 24/40 अंक प्राप्त हुए (वे हँसे, मैं शरमा गया)। यदि आप कभी पूरी तरह से टेम्पर्ड ट्रफल पर पिघल गए हैं या कभी सोचा है कि कुछ चॉकलेट ब्लूबेरी जैसा स्वाद क्यों लेती है, तो यह आपके लिए है। आइए खेलें, कुछ नया सीखें, और शायद—बस शायद—कुछ विश्व-स्तरीय शेफ पर अपनी बड़ाई करने का अधिकार प्राप्त करें।
चॉकलेट नौसिखिया चेतावनी!
मैं उस तरह का व्यक्ति हूं जो हर कमरे में आपातकालीन चॉकलेट का भंडार रखता है। तो जब मैंने अपनी पसंदीदा मिठाई के पीछे की असली कहानियों को खोजना शुरू किया—कि कैसे बीन्स छोटे खेतों से आपके हाथ में उस रेशमी बार तक यात्रा करती हैं, वह विज्ञान जो इसे तोड़ता है, सदियों पुराने रहस्य—मैं रुक नहीं पाया। मैंने जो कुछ भी सीखा उसे चॉकलेट के लिए इस 40-प्रश्नों के प्रेम पत्र में बदल दिया। मजेदार तथ्य: मैंने पिछले महीने एक चॉकलेट महोत्सव में इसे पेशेवर पेस्ट्री शेफ के एक समूह के साथ साझा किया था। उन्हें यह बहुत पसंद आया… और फिर भी औसतन केवल 24/40 अंक प्राप्त हुए (वे हँसे, मैं शरमा गया)। यदि आप कभी पूरी तरह से टेम्पर्ड ट्रफल पर पिघल गए हैं या कभी सोचा है कि कुछ चॉकलेट ब्लूबेरी जैसा स्वाद क्यों लेती है, तो यह आपके लिए है। आइए खेलें, कुछ नया सीखें, और शायद—बस शायद—कुछ विश्व-स्तरीय शेफ पर अपनी बड़ाई करने का अधिकार प्राप्त करें।
