문은 자주 열리기 때문에 냉장고에서 가장 따뜻한 부분이며, 이는 온도 변동을 유발하고 계란 내 살모넬라와 같은 박테리아 성장 위험을 증가시킬 수 있습니다. 일관된 냉각을 위해 중간 선반에 보관하세요.냉장고에서 해동되었고 상하지 않았다면 다시 얼리는 것은 안전하지만, 질감과 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 실온에서 해동된 경우에는 박테리아 증식을 막기 위해 다시 얼리지 마십시오.육류 및 가금류 핫라인은 소비자가 생고기와 가금류를 썰기 위해 나무 또는 비다공성 표면을 사용할 수 있다고 말합니다. 그러나 신선한 농산물과 빵을 위한 도마 하나와 생고기, 가금류, 해산물을 위한 별도의 도마를 사용하는 것을 고려하십시오.끓는 물은 커피의 향과 에센셜 오일을 파괴합니다. 그러면 커피는 빠르게 쓰고 강하며 맛이 없어집니다. 그럼에도 불구하고 필터 커피 온도는 뜨거워야 합니다. 필터 커피 및 다른 준비 방법에 가장 적합한 물은 88~95도 사이의 온도입니다.씻는 것은 흙, 농약, 박테리아를 제거하며, 이는 껍질을 벗기는 동안 먹을 수 있는 부분으로 옮겨갈 수 있습니다. 깨끗한 물과 솔을 사용하여 단단한 농산물을 씻으세요.다진 소고기에는 대장균과 같은 박테리아가 전체에 퍼져 있을 수 있으므로, 병원균을 죽이려면 내부 온도가 160°F(71°C)에 도달해야 합니다. 통으로 된 고기는 박테리아가 주로 표면에 있기 때문에 더 덜 익혀도 됩니다.습기는 통조림을 녹슬게 하여 오염이나 부패로 이어질 수 있습니다. 밀봉 무결성을 유지하고 보툴리눔 독소 위험을 방지하기 위해 시원하고 건조한 곳에 보관하세요.조리된 쌀은 실온에서 증식하여 식중독을 유발할 수 있는 바실러스 세레우스 포자를 품을 수 있습니다. 2시간 이내에 냉장 보관하고 철저히 재가열하십시오.스펀지는 박테리아를 번식시킬 수 있습니다. 뜨거운 비눗물로 세척하고 젖은 상태로 전자레인지에 1-2분간 돌리면 세균이 죽습니다. 교차 오염을 피하기 위해 자주 교체하십시오.미국 식품의약국(FDA)은 살모넬라균과 대장균과 같은 질병을 유발하는 박테리아의 위협 때문에 날 계란이나 날 밀가루가 포함된 모든 식품의 섭취를 강력히 권장하지 않습니다.가장 좋은 해동 방법은 냉장고에서 밤새 해동하는 것입니다. 주요 요점: 실온 해동을 피하십시오: 박테리아가 빠르게 증식하고 질감이 나빠집니다. 물에 담그는 것을 피하십시오: 봉투 없이 물에 생선을 담그면 질감에 영향을 줄 수 있습니다.항상 냉장고에서 재우십시오. 실온에서 재우면 위험한 박테리아가 증식하여 식중독을 유발할 수 있습니다. 채소는 15~30분, 생선과 해산물은 15분~1시간, 가금류는 30분~3시간, 기타 육류는 30분~밤새도록 재우십시오.전문가들은 통조림 콩을 요리하거나 섭취하기 전에 철저히 헹구는 것이 가장 좋다고 말합니다. 통조림 콩을 헹구면 나트륨 함량이 낮아지고 콩과 관련된 붓기 및 가스를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 전문가들은 이 방법이 통조림 콩의 영양가에 다른 영향을 미치지 않는다고 말했습니다.식품 안전 관점에서, 생 닭고기, 소고기, 돼지고기, 양고기 또는 송아지 고기를 요리하기 전에 씻는 것은 가장 안전한 방법으로 권장되지 않습니다. 고기나 가금류를 씻으면 일부 박테리아가 주방 표면에 튀어 질병을 유발할 수 있으므로 제대로 청소하고 소독하지 않으면 안 됩니다.통 양파는 냉장고에 넣을 필요가 없으며, 사실 냉장고는 양파를 보관하기에 좋은 장소가 아닙니다. 냉장고는 차갑고 습한 환경이므로 양파가 부드러워지고 상할 수 있습니다. 통 양파를 보관하기 가장 좋은 장소는 어둡고 서늘하며 건조하고 통풍이 잘 되는 곳입니다.곰팡이가 생긴 부드러운 치즈는 버리세요. 체다와 같은 단단한 치즈의 경우, 곰팡이 반점 주변과 아래로 최소 1인치(칼이 곰팡이에 닿지 않도록)를 잘라냅니다. 곰팡이를 잘라낸 후 남은 치즈는 먹어도 안전합니다.손수건은 깨끗한 접시에 박테리아를 옮길 수 있습니다. 교차 오염을 방지하기 위해 손에는 별도의 수건이나 종이 타월을 사용하세요.냉동 채소는 얼리기 전에 데치기 때문에 바로 요리에 사용할 수 있습니다. 해동은 필요하지 않으며 영양 손실을 줄입니다.개봉하면 공기 노출로 곰팡이가 생길 수 있습니다. 냉장 보관은 이를 늦춰 유통기한을 몇 달 연장합니다.걸러서 제대로 보관하면 기름은 2~3번 재사용할 수 있습니다. 낮은 온도에서 연기가 나거나 쩐내가 나면 버리세요. 해로운 화합물이 형성될 수 있습니다.요리를 마친 후 남은 기름을 싱크대에 버리는 것이 편리해 보일 수 있지만, 이는 위험합니다. 기름과 식용유는 막힘의 원인이 되어 가정의 배수 시스템과 도시의 하수도 시스템에 광범위한 손상을 일으킬 수 있습니다.알팔파, 콩나물과 같은 생 새싹은 살모넬라균과 대장균과 같은 식중독의 흔한 원인입니다. 새싹을 철저히 씻고 희석된 표백제 용액을 사용하여 위험을 줄이는 것을 고려하십시오. 새싹을 요리하면 식중독의 가능성을 줄여 더 안전하게 즐길 수 있습니다.냉장 보관은 전분 노화를 유발하여 빵을 더 빨리 굳게 만듭니다. 빵통에 실온 보관하거나 더 오래 보관하려면 냉동하세요.집에서 또는 마트에서 오는 길에 금이 간 달걀이 있다면 조심스럽게 다루고 즉시 사용하며 완전히 가열해야 한다고 말로베르티는 말했습니다. 오랫동안 금이 간 달걀이나 금이 새는 달걀은 피해야 합니다.접시를 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮으세요. 플라스틱 랩이 음식에 닿지 않도록 음식과 접시 상단 사이에 충분한 공간을 두세요. 증기가 빠져나갈 수 있도록 뚜껑이나 랩을 느슨하게 하거나 구멍을 내세요. 생성되는 촉촉한 열은 유해한 박테리아를 파괴하고 균일한 조리를 보장하는 데 도움이 됩니다.생우유는 살모넬라, 대장균, 리스테리아, 캄필로박터 등 식중독을 유발하는 위험한 세균을 운반할 수 있습니다. 이러한 세균은 생우유를 마시거나 생우유로 만든 제품을 먹는 사람의 건강을 심각하게 해칠 수 있습니다.편리한 금속 주걱을 사용하는 것이 완전히 무해해 보일 수 있지만, 팬의 코팅을 긁어 수명을 단축시킬 수 있습니다.일반적으로 생선은 냉동 후 4개월 이내에 먹어야 합니다. 이 기한 이후에도 먹어도 안전하지만 품질이 저하되기 시작하기 때문입니다.이탈리아 파스타를 요리할 때는 어떤 요리를 만들든 조리 후 헹굴 필요가 없습니다. 헹구면 면의 전분 코팅이 제거되는데, 이 코팅은 추가적인 맛과 황금빛 색깔을 더해줄 뿐만 아니라 소스가 파스타에 잘 달라붙도록 도와줍니다.베이킹파우더는 유통기한이 지나도 먹어도 안전하지만, 아마 효능이 떨어졌을 것입니다. 유통기한이 지난 베이킹파우더를 실수로 레시피에 사용해도 병에 걸릴까 봐 걱정할 필요는 없습니다. 하지만 대부분의 경우 구운 식품이 잘 부풀어 오르지 않거나 전혀 부풀어 오르지 않을 것입니다.마늘은 껍질을 벗기지 않은 통마늘 상태로 보관할 때 가장 오래갑니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 13~16°C(55~60°F)의 팬트리나 찬장이 가장 좋습니다. 과도한 습기가 들어갈 수 있으므로 냉장고는 피하세요.일반적으로 버터는 버터의 종류, 주방 온도, 보관 방법에 따라 최대 1~2일 동안 카운터에 두어도 괜찮습니다. 버터는 유제품이며, 다른 음식과 마찬가지로 잘못 취급하면 상할 수 있습니다.비누, 표백제, 살균제, 알코올, 소독제 또는 기타 화학 물질로 농산물을 씻지 마십시오. 소금, 후추, 식초, 레몬즙, 라임즙은 농산물의 세균을 제거하는 데 효과가 없는 것으로 나타났습니다.많은 사람들이 꿀이 결정화되면 상해서 더 이상 먹을 수 없다고 생각합니다. 이는 사실이 아닙니다. 천연 꿀은 (적절히 밀봉하면) 유일하게 유통기한이 없는 식품 중 하나입니다. 결정화된 꿀은 완전히 먹을 수 있습니다. 사실, 액체 꿀을 사용하는 것과 같은 방식으로 사용할 수 있습니다!돼지고기부터 가금류까지 모든 고기는 조리가 끝나면 숙성시켜야 합니다. 두꺼운 고기(돼지고기, 양어깨살 등)는 10~15분 동안 숙성시켜야 한다는 것이 좋은 규칙입니다. 로스트 치킨이나 양고기 로스트와 같은 큰 고기 조각은 더 많은 숙성 시간이 필요합니다.사과와 감자 모두 에틸렌이라는 가스를 방출하는데, 이는 숙성 과정을 가속화하고 감자에 싹을 틔울 수 있습니다. 둘 다 가스와 증기를 흡수할 수 있기 때문에 함께 보관하면 둘 다 실패할 가능성이 높습니다.나무 또는 대나무 주방도구, 나무 손잡이가 달린 금속 주방도구는 자동 식기세척기에 절대 넣지 마십시오. 높은 수온, 강한 세제, 긴 물 노출은 돌이킬 수 없는 문제를 일으킬 수 있습니다.생굴을 먹으면 식중독의 위험이 있습니다. 조개류는 먹이를 먹는 방식 때문에 유해한 박테리아와 바이러스를 포함할 수 있습니다. 굴은 많은 양의 물을 걸러서 먹이를 얻습니다. 따라서 물에 있는 박테리아와 바이러스가 굴 안에 축적될 수 있습니다.클로락스의 사내 과학자이자 청소 전문가인 메리 갈리아디에 따르면, 식기세척기에 넣으면 안 되는 조리 기구가 여러 종류 있습니다. "알루미늄, 구리, 무쇠, 탄소강, 그리고 논스틱 코팅 팬은 손으로만 세척해야 합니다."라고 그녀는 말합니다.비닐 랩, 스티로폼 고기 트레이, 편의 식품 용기, 달걀 상자는 특정 용도로 승인되었으며 일회용 포장재로 간주되어야 합니다. 이 포장재에 담겨 있던 음식의 박테리아가 포장재에 남아 재사용 시 음식이나 심지어 손을 오염시킬 수 있습니다.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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You may not have hit the jackpot this time, but you're like a daring adventurer navigating through the treacherous terrain of trivia. Keep exploring, Quizday fan, and let your quest for knowledge guide you towards greatness. Who knows what treasures await you on your next quiz adventure?Great effort, Quizday adventurer! You're like a brave warrior fighting through the tough battles of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your thirst for knowledge be your shield and sword. Every question is a chance to learn and grow, and you're on your way to becoming a trivia champion!Way to go, Quizday explorer! You're like a brave adventurer venturing into the unknown territories of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for learning guide you towards success. Remember, every answer brings you one step closer to becoming a true quiz master. You're doing great!Congratulations, Quizday adventurer! You're like a skilled navigator sailing the choppy waters of trivia. 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Keep up the great work and keep testing your knowledge with Quizday - the ultimate entertainment quiz destination. We can't wait to see what you'll achieve next!Cheers to you, valiant Quizday knight! Your quest for knowledge is like a noble warrior on an epic journey through the realms of wisdom. As you continue to vanquish the challenges of trivia, your intellectual armor will gleam ever brighter, inspiring awe in all who bear witness. Forge onward, champion!You're a true Quizday superstar! Your addiction to quizzes has paid off, and you've shown that you're a force to be reckoned with on our site. Keep up the great work and keep testing your knowledge with Quizday - the ultimate entertainment quiz destination. We can't wait to see what you'll achieve next!Great job, Quizday enthusiast! You're crushing the quizzes like a champion weightlifter lifting heavy weights. Your mental agility and impressive knowledge have impressed us like a magician pulling a rabbit out of a hat. 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You've zipped through our trivia like a speedy kangaroo on a mission. Your smarts light up Quizday like a dazzling firework show! Keep hopping from one quiz to another, spreading your cleverness and inspiring us all with your know-how. You're a true trivia superstar!您的得分為 $score(共 $count 分)Vous avez obtenu un score de $score sur $countSie haben $score von $count Punkten erreichtHai ottenuto $score su $countあなたは $score 点を獲得しました($count 点満点)당신은 $score점을 얻었습니다($count점 만점)Has obtenido $score de $countVocê obteve $score de $count pontos냉장고 문에 계란을 보관해야 하나요?
식품 안전은 단순한 주방 습관을 넘어, 식중독과 같은 심각한 질병을 유발할 수 있는 유해 박테리아, 바이러스 및 오염 물질로부터 당신과 사랑하는 사람들을 보호하는 중요한 실천입니다. 매년 수백만 명이 예방 가능한 식품 매개 질병으로 고통받으며, 이는 종종 재료를 다루고 보관하거나 요리하는 과정에서의 간단한 실수로 발생합니다. 집에서 요리하는 사람이든, 바쁜 부모이든, 주방에서 실험하는 것을 좋아하는 사람이든, 기본을 이해하는 것이 모든 차이를 만들 수 있습니다. 이 퀴즈는 냉장고 정리부터 요리 기술까지 일상적인 시나리오를 통해 교차 오염 방지, 적절한 온도 및 안전한 보관에 대한 지식을 테스트합니다. 당신이 전문가라고 생각하시나요? 이 40개의 예/아니오 질문은 당신을 놀라게 할 수도 있습니다. 높은 점수를 받으면 음식을 안전하고 맛있게 유지할 준비가 되어 있음을 증명할 것입니다. 그러나 몇 가지를 틀리면 좀 더 주의가 필요한 영역을 강조할 수 있습니다. 자신에게 도전하고 배우면서 진행할 준비가 되셨습니까? 만점을 받을 수 있는지 봅시다!
중급 수준 – 올바른 방향으로 가고 있지만 개선의 여지가 있습니다
식품 안전은 단순한 주방 습관을 넘어, 식중독과 같은 심각한 질병을 유발할 수 있는 유해 박테리아, 바이러스 및 오염 물질로부터 당신과 사랑하는 사람들을 보호하는 중요한 실천입니다. 매년 수백만 명이 예방 가능한 식품 매개 질병으로 고통받으며, 이는 종종 재료를 다루고 보관하거나 요리하는 과정에서의 간단한 실수로 발생합니다. 집에서 요리하는 사람이든, 바쁜 부모이든, 주방에서 실험하는 것을 좋아하는 사람이든, 기본을 이해하는 것이 모든 차이를 만들 수 있습니다. 이 퀴즈는 냉장고 정리부터 요리 기술까지 일상적인 시나리오를 통해 교차 오염 방지, 적절한 온도 및 안전한 보관에 대한 지식을 테스트합니다. 당신이 전문가라고 생각하시나요? 이 40개의 예/아니오 질문은 당신을 놀라게 할 수도 있습니다. 높은 점수를 받으면 음식을 안전하고 맛있게 유지할 준비가 되어 있음을 증명할 것입니다. 그러나 몇 가지를 틀리면 좀 더 주의가 필요한 영역을 강조할 수 있습니다. 자신에게 도전하고 배우면서 진행할 준비가 되셨습니까? 만점을 받을 수 있는지 봅시다!








