디글레이징은 캐러멜화된 폰드를 육수나 와인으로 들어 올려 풍미 가득한 소스 베이스로 만듭니다. 모든 구운 풍미를 담아냅니다.쉬게 하면 육즙이 고기 섬유질 속으로 다시 스며듭니다. 너무 빨리 자르면 육즙이 도마 위로 흘러나옵니다.달걀은 부드러운 열에 의해 응고되어 크림 같은 혼합물을 부드러운 커스터드로 만듭니다. 전분 없이도 구조를 제공합니다.브루누아는 줄리엔에서 시작하여 1/8인치 정육면체로 썰어냅니다. 고명과 고급 소스에 완벽합니다.효모는 설탕을 발효시켜 글루텐 가닥에 CO₂를 가둡니다. 이것은 폭신한 빵을 위한 공기 주머니를 만듭니다.마이야르 반응은 표면에 깊고 고소한 향을 만듭니다. 이 맛은 찜 액체에 스며듭니다.제어된 가열 및 냉각은 베타 결정을 형성합니다. 이것은 초콜릿에 광택, 바삭한 깨짐, 녹는 저항성을 부여합니다.발효는 효모가 발효되면서 반죽을 팽창시킵니다. 천천히 다시 튀어 오르는 손가락 자국은 준비가 되었음을 나타냅니다.제노바 바질은 페스토의 밝고 향기로운 골격을 제공합니다. 잣, 마늘, 파르메산 치즈, 올리브 오일이 이를 완성합니다. 제노바 바질은 페스토의 밝고 향기로운 골격을 제공합니다. 잣, 마늘, 파르메산 치즈, 올리브 오일이 이를 완성합니다.계란은 고기와 빵가루를 뭉치게 하는 결합제 역할을 합니다. 또한 수분과 풍부함을 더합니다.잠깐 끓이면 견과류가 팽창하여 껍질이 갈라집니다. 얼음물에 담그면 쉽게 벗겨집니다.일반적으로 양파, 당근, 셀러리를 2:1:1 비율로 섞은 것입니다. 육수와 소스의 기본 맛을 만듭니다.접어 넣으면 작은 기포가 그대로 유지됩니다. 세게 저으면 폭신한 질감이 사라집니다.증발은 소스를 걸쭉하게 하고 맛을 강화합니다. 낮은 불은 타는 것을 방지합니다.구리는 열을 고르게 전도하고 분산시킵니다. 설탕이 타는 뜨거운 부분을 방지합니다.휘젓거나 흔들면 식초에 기름 방울이 뜨게 됩니다. 겨자는 종종 혼합물을 안정화시킵니다.칼집을 내면 피하 지방이 녹아 나옵니다. 그러면 껍질이 자체 지방에 튀겨져 바삭해집니다.작은 조각을 얇게 늘렸을 때 찢어지지 않고 투명한 “창”이 형성되면 글루텐이 준비된 것입니다.베이킹 소다는 버터밀크나 요거트와 반응하여 이산화탄소를 방출합니다. 베이킹파우더는 자체적으로 산을 포함하고 있습니다.소금물은 고기에 침투하여 전체에 양념을 합니다. 또한 단백질을 분해하여 더 촉촉한 결과를 만듭니다.바질이나 시금치를 쌓고 돌려 섬세한 스트립으로 자릅니다. 장식용으로 이상적입니다.얼음물은 잔열을 멈춥니다. 파스타는 나중에 데우거나 차가운 요리를 위해 단단함을 유지합니다.버터를 저어 소스를 풍부하고 윤기 있게 만듭니다. 부드러운 마무리를 위해 유화시킵니다.화살뿌리는 맑고 윤기 있는 소스를 만듭니다. 옥수수 전분보다 낮은 온도에서 작동합니다.공기를 빼는 것은 효모를 재분배하고 글루텐을 강화합니다. 최종 빵에서 고른 속살을 보장합니다.섬세한 커스터드를 요리하거나 초콜릿을 고르게 녹입니다. 직접적인 열로부터 절연하여 응고를 방지합니다.우유 고형물을 제거하면 순수한 지방만 남습니다. 타지 않고 고온을 견딜 수 있습니다.씹었을 때 약간의 저항감이 있는 단단하게 익힌 파스타. 모양과 소스를 더 잘 유지합니다.찬물에 뿌리면 시트가 고르게 수화됩니다. 그런 다음 뜨거운 액체가 알갱이 없이 부드럽게 녹입니다.약한 불로 갈색으로 변하지 않으면서 수분을 빼냅니다. 달콤하고 부드러운 기본 맛을 만듭니다.포크로 찌르면 부풀어 오르거나 거품이 생기는 것을 방지합니다. 크러스트가 평평하고 고르게 구워집니다.휴식 중 내부 온도가 5~10°F 상승합니다. 목표 익힘 정도를 맞추기 위해 고기를 일찍 꺼내십시오.젖은 천이 옆면 굽는 것을 늦춥니다. 가운데가 따라잡아 돔 모양의 상단부를 피합니다.실리콘 코팅된 종이는 들러붙지 않는 장벽을 만듭니다. 쿠키와 케이크가 깨끗하게 분리됩니다.물에 레몬즙을 넣으면 효소적 갈변을 막습니다. 아티초크는 옅은 색을 유지하고 먹음직스러워 보입니다.토마토를 데치고, 식히고, 껍질을 벗긴 다음 다집니다. 신선하고 깨끗한 가니시 또는 소스 베이스입니다.짧은 시간 가열하면 향기 성분이 발현됩니다. 갈아낸 향신료는 더 깊은 풍미를 지니게 됩니다.색깔을 고정하고 조리를 멈춥니다. 채소는 샐러드나 반찬으로 생생하게 유지됩니다.양피지 뚜껑은 수분을 가두고 표면 건조를 방지합니다. 부드럽고 균일한 열.템퍼링된 리아종은 벨루테나 수프를 걸쭉하게 하고 풍부하게 합니다. 응고 없이 윤기 나는 고급스러움을 더합니다.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
Start Quiz
NextNext QuizIncorrectCorrectGenerating your resultRetryOops, Quizday rookie! Don't worry, even the greatest quiz masters had to start somewhere. You may have stumbled this time, but every mistake is an opportunity to learn and grow. Keep on quizzing, Quizday newbie, and let your thirst for knowledge guide you towards greatness!Hooray for trying, Quizday explorer! You may not have aced the quiz this time, but you're like a brave adventurer trekking through uncharted territories. Keep exploring, Quizday fan, and let your inquisitive spirit be your guide to the riches of knowledge. Who knows what wonders await you on your next quiz quest?Great effort, Quizday adventurer! You're like a curious cat exploring the world of trivia with wide-eyed wonder. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your enthusiasm for knowledge propel you towards success. Remember, even the most experienced quiz champions started somewhere. You're on your way to greatness!Hooray for taking the Quizday challenge! You may not have hit the jackpot this time, but you're like a daring adventurer navigating through the treacherous terrain of trivia. Keep exploring, Quizday fan, and let your quest for knowledge guide you towards greatness. Who knows what treasures await you on your next quiz adventure?Great effort, Quizday adventurer! You're like a brave warrior fighting through the tough battles of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your thirst for knowledge be your shield and sword. Every question is a chance to learn and grow, and you're on your way to becoming a trivia champion!Way to go, Quizday explorer! You're like a brave adventurer venturing into the unknown territories of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for learning guide you towards success. Remember, every answer brings you one step closer to becoming a true quiz master. You're doing great!Congratulations, Quizday adventurer! You're like a skilled navigator sailing the choppy waters of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your determination to learn guide you towards victory. Remember, every answer is a chance to expand your knowledge and hone your skills. You're on your way to becoming a true quiz addict!Great job, Quizday explorer! You're like a seasoned adventurer making steady progress through the challenging landscape of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for learning fuel your journey towards success. Remember, every question is an opportunity to grow and improve. You're on your way to becoming a true quiz addict!Awesome job, Quizday adventurer! You're like a skilled explorer braving the tricky terrain of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for knowledge propel you towards victory. Remember, every question is a chance to learn and grow. You're on the right track to becoming a true quiz addict!Congratulations, Quizday master! You're like a skilled quiz ninja slicing through the challenges of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for learning guide you towards success. Remember, every answer is a step towards becoming a true quiz addict. You're doing great!High five, Quizday champion! You're like a quiz wizard casting spells of knowledge and enlightenment. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for trivia lead you towards victory. Remember, every answer is a chance to expand your mind and sharpen your skills. You're well on your way to becoming a true quiz addict!Way to go, Quizday guru! You're like a quiz machine, churning out correct answers with ease. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for trivia guide you towards greatness. Remember, every question is an opportunity to showcase your skills and love for learning. You're well on your way to becoming a true quiz addict!Congratulations on being a true Quizday! You've proved that you're addicted to quizzes and have what it takes to be a top scorer on our site. Keep up the great work and keep testing your knowledge with Quizday - the ultimate entertainment quiz destination. We can't wait to see what you'll achieve next!Cheers to you, valiant Quizday knight! Your quest for knowledge is like a noble warrior on an epic journey through the realms of wisdom. As you continue to vanquish the challenges of trivia, your intellectual armor will gleam ever brighter, inspiring awe in all who bear witness. Forge onward, champion!You're a true Quizday superstar! Your addiction to quizzes has paid off, and you've shown that you're a force to be reckoned with on our site. Keep up the great work and keep testing your knowledge with Quizday - the ultimate entertainment quiz destination. We can't wait to see what you'll achieve next!Great job, Quizday enthusiast! You're crushing the quizzes like a champion weightlifter lifting heavy weights. Your mental agility and impressive knowledge have impressed us like a magician pulling a rabbit out of a hat. Keep quizzing, Quizday fan, and let your intellect shine like a beacon of brilliance!Way to go, awesome Quizday addict! You've proved yourself a true quiz champion like a superhero saving the day. Your boundless knowledge and quick reflexes have dazzled us like fireworks on a summer night. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your intellect shine like a bright light for all to see!Hooray, fantastic Quizday fan! You've shown your mastery of our quizzes like a skilled magician performing a magic trick. Your intellect sparkles like a shining star in the Quizday galaxy, and we can't wait to see where your brilliance takes you next. Keep quizzing like a champ!Oh my, phenomenal Quizday quizzer! You've stunned us all with your incredible smarts and lightning-fast reflexes. Your triumphs on our trivia challenges make us want to shout "Eureka!" and dance a jig! Keep dazzling us with your intellect and let Quizday be your playground of wisdom. You're a trivia marvel!Wow, amazing Quizday whiz! You've zipped through our trivia like a speedy kangaroo on a mission. Your smarts light up Quizday like a dazzling firework show! Keep hopping from one quiz to another, spreading your cleverness and inspiring us all with your know-how. You're a true trivia superstar!您的得分為 $score(共 $count 分)Vous avez obtenu un score de $score sur $countSie haben $score von $count Punkten erreichtHai ottenuto $score su $countあなたは $score 点を獲得しました($count 点満点)당신은 $score점을 얻었습니다($count점 만점)Has obtenido $score de $countVocê obteve $score de $count pontos스토브는 당신의 무대, 팬트리는 당신의 팔레트, 모든 지글거림은 당신의 기술—혹은 부족함—을 비추는 스포트라이트입니다. 당신은 요리 천재라고 주장하며 만찬을 주도했지만, 루 하나를 잊으면 성공이 비극으로 바뀔 수 있습니다. 이 퀴즈는 깊이 파고듭니다: 초콜릿을 녹이지 않고 템퍼링하는 것부터 빵이 부풀어 오르는 이유(또는 반항하는 이유)를 아는 것까지. 가장 용감한 자만이 만점을 받는 미식의 시련입니다. 승리를 거머쥐고 의심하는 자들을 침묵시킬 것인가, 아니면 팬에서 타버린 꿈을 긁어낼 것인가? 내면의 요리사를 깨우세요—요리를 시작합시다!
×
Just tell us who you are to view your results!
요리 정복자 – 1% 엘리트, 왕관은 당신의 것!
스토브는 당신의 무대, 팬트리는 당신의 팔레트, 모든 지글거림은 당신의 기술—혹은 부족함—을 비추는 스포트라이트입니다. 당신은 요리 천재라고 주장하며 만찬을 주도했지만, 루 하나를 잊으면 성공이 비극으로 바뀔 수 있습니다. 이 퀴즈는 깊이 파고듭니다: 초콜릿을 녹이지 않고 템퍼링하는 것부터 빵이 부풀어 오르는 이유(또는 반항하는 이유)를 아는 것까지. 가장 용감한 자만이 만점을 받는 미식의 시련입니다. 승리를 거머쥐고 의심하는 자들을 침묵시킬 것인가, 아니면 팬에서 타버린 꿈을 긁어낼 것인가? 내면의 요리사를 깨우세요—요리를 시작합시다!








